智能油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)廚房油煙超標(biāo)預(yù)警系統(tǒng)是采用散射聚焦法。是基于上述靜態(tài)光散射法上做出的改進(jìn)，用于測(cè)量濃度較高的油煙顆粒群，散射聚焦法的探測(cè)區(qū)域非常大，可大大延長(zhǎng)光感元件的清洗周期，油煙顆粒物群落進(jìn)入激光散射區(qū)域后，散射光向多方向散射，通過匯聚反光板收集側(cè)方向的散射光并匯聚到安裝在另一側(cè)邊的光探測(cè)器，

南京油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)廚房油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備可以實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、傳感器狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)。擁有超標(biāo)提醒、清洗提示功能，可以查詢五年內(nèi)的歷史數(shù)據(jù)，如：超標(biāo)次數(shù)查詢，清洗記錄查詢，歷史排放數(shù)據(jù)條形分析圖等

自動(dòng)紅外油煙在線監(jiān)測(cè)儀全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備包括油煙檢測(cè)模塊（油煙濃度探測(cè)器、工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。油煙濃度探測(cè)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī)；實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測(cè)器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

餐飲企業(yè)煙氣污染治理設(shè)備油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備是對(duì)餐飲企業(yè)的煙氣污染治理狀況進(jìn)行監(jiān)管的重要手段，可對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行在線監(jiān)控，為環(huán)保部門提供了真實(shí)、有效和全面的監(jiān)管信息。

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)企業(yè)煙氣污染治理設(shè)備可視化平臺(tái)共同組成油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控。監(jiān)管人員不去現(xiàn)場(chǎng)就能實(shí)時(shí)監(jiān)督餐飲企業(yè)的油煙排放是否標(biāo)準(zhǔn)。該設(shè)備擁有兩個(gè)電流檢測(cè)通道，所以是支持同時(shí)對(duì)風(fēng)機(jī)和凈化器進(jìn)行檢測(cè)的?？筛鶕?jù)風(fēng)機(jī)和凈化器的功率來(lái)設(shè)定電流報(bào)警的極限值。